Le mot de l'artisan
Bonjour, je suis Élie, artisan coutelier, et je crée des couteaux en respectant des valeurs qui me sont chères : l’artisanat, l’authenticité et l’écologie. Chaque pièce que je réalise est pensée et fabriquée pour durer, pour être utile, et pour raconter une histoire. Je me limite volontairement en terme de nombres de couteaux forgés par an afin de garantir une attention minutieuse à chaque étape de la fabrication, du choix des matériaux à la finition.
Mon travail ne se limite pas à la forge : je cherche sans cesse à innover tout en restant fidèle à des techniques traditionnelles. Je crois profondément que produire de manière durable, c’est aussi respecter les matières premières et les personnes qui les utilisent. Mon atelier est un lieu de création mais aussi de partage : je propose régulièrement des initiations à la forge pour transmettre ce savoir-faire et sensibiliser à l’importance de chaque geste dans la fabrication d’un couteau.