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Bienvenue sur Artdelalame.fr
Des couteaux artisanaux made in France 🇫🇷
Le début d'une belle aventure ! Si c'est la première fois que vous venez sur ce site, laissez moi vous expliquer en deux mots le projet.
Artdelalame est une plateforme sur laquelle vous pouvez retrouver des couteaux artisanaux. Nous travaillons avec les meilleurs couteliers de France pour vous proposer un catalogue de produits de grande qualité et avec une histoire unique.
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Acier inoxydable vs. acier carbone 🔪
Vous hésitez entre acier inoxydable et acier carbone ?
Notre dernier article de blog plonge au cœur de cette question en vous offrant un comparatif complet. Que vous soyez un amateur de cuisine passionné ou un collectionneur exigeant, découvrez les différences de tranchant, de résistance et d’entretien entre ces deux types d’acier.
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Choisir le bon couteau de cuisine 🔪
DĂ©couvrez l'importance du bon couteau de cuisine.
Dans ce guide, découvrez les critères essentiels pour sélectionner le couteau de cuisine adapté à vos besoins. Que vous soyez amateur ou pro, faites le choix parfait pour découper, trancher, et émincer avec précision.
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Les raisons de choisir un couteau artisanal
Pourquoi un couteau fait main est bien plus qu’un simple outil.
Dans un monde où l’industriel domine, les couteaux artisanaux offrent une alternative précieuse.
En quoi sont-ils différents des modèles de production de masse ? Cet article explore les nombreux avantages des couteaux fabriqués à la main : qualité supérieure, personnalisation, respect des traditions et authenticité. Plongez dans l’univers du couteau artisanal et découvrez pourquoi chaque pièce raconte une histoire unique.
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Gabriel B.
Le mot de l'artisan
Je m’appelle Gabriel, et mon parcours a toujours été guidé par la curiosité et l’envie de comprendre comment les choses fonctionnent. Enfant, je démontais tout ce que je pouvais. Cette envie d’explorer l’intérieur des objets, de toucher, de sentir et de voir pour comprendre, m’a toujours animé. J’ai d’abord suivi des études d’architecte, attiré par le dessin et la conception, mais je me suis rapidement rendu compte que j’avais besoin de travailler la matière avec mes mains. C’est ainsi que je me suis orienté vers la coutellerie.
Mon apprentissage s’est enrichi de belles rencontres, et j’ai eu la chance d’apprendre aux côtés de David Lespect, un coutelier expérimenté, qui m’a initié à la mécanique du liner lock et au soin apporté aux détails. Aujourd’hui, je consacre la majeure partie de mon temps à créer des couteaux pliants uniques, en forgeant certaines lames en acier Damas ou en travaillant d’autres à froid. Pour moi, chaque couteau est une nouvelle exploration, une recherche de l’équilibre parfait entre esthétique et fonctionnalité.
Mon apprentissage s’est enrichi de belles rencontres, et j’ai eu la chance d’apprendre aux côtés de David Lespect, un coutelier expérimenté, qui m’a initié à la mécanique du liner lock et au soin apporté aux détails. Aujourd’hui, je consacre la majeure partie de mon temps à créer des couteaux pliants uniques, en forgeant certaines lames en acier Damas ou en travaillant d’autres à froid. Pour moi, chaque couteau est une nouvelle exploration, une recherche de l’équilibre parfait entre esthétique et fonctionnalité.
La particularité de l'artisan
Gabriel est un coutelier qui allie une grande précision mécanique à une recherche artistique constante. Sa formation initiale en architecture et ses expériences diverses l’ont amené à développer un style singulier, mêlant rigueur et créativité. Son approche de la coutellerie se concentre sur le couteau pliant, et plus particulièrement sur la mécanique du liner lock, qu’il perfectionne en ajustant chaque composant pour obtenir une manipulation fluide et intuitive à une main.
Gabriel travaille une grande variété de matériaux, du bois au titane, en passant par des matières plus exotiques comme la défense de mammouth. À travers chaque création, il cherche à marier lignes épurées et contrastes de textures, tout en respectant la tradition artisanale et l’innovation technique.
Gabriel travaille une grande variété de matériaux, du bois au titane, en passant par des matières plus exotiques comme la défense de mammouth. À travers chaque création, il cherche à marier lignes épurées et contrastes de textures, tout en respectant la tradition artisanale et l’innovation technique.
Les couteaux de l'artisan
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Avis des couteaux de l'artisan
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