Conseils d'entretien
Une lame en acier carbone s’oxyde naturellement, cela demande un entretien régulier.
Au fil de son utilisation la lame pourra prendre une autre teinte, c’est une réaction normale. Cette teinte sera uniforme, comme patinée, grisée, cela fait parti du charme d’un couteau en acier carbone.
Cependant nous voulons éviter des tâches de type rouille. Déjà il faut oublier le lave-vaisselle. Il faut aussi éviter de laisser votre couteau sale trop longtemps. Après chaque utilisation, passez la lame sous l’eau tiède et effectuez un lavage doux à la main à l’aide d’une éponge non abrasive au besoin. Une fois lavé il faut ABSOLUMENT l’essuyer pour enlever toute trace d’eau à la surface.
Conserver votre couteau au sec, passez de temps en temps un peu d’huile de pépin de raisin sur la lame et d’huile de lin sur les manches en bois.