La particularité de l'artisan
Ce qui distingue son travail, c’est son approche du détail et de l’équilibre. Il ne se contente pas de créer un couteau fonctionnel, il cherche à lui donner une véritable présence, une identité propre. Chaque ligne, chaque courbe est pensée pour assurer une prise en main instinctive et un tranchant optimal.
Son choix des matériaux reflète cette exigence : il privilégie des bois nobles, stabilisés ou naturels, et des aciers performants, adaptés aux usages de chaque couteau. Rien n’est laissé au hasard, que ce soit dans l’assemblage du manche ou le traitement de la lame. Il accorde également une importance particulière à la durabilité, en créant des couteaux capables de traverser les années et de se transmettre de génération en génération.