Pierre G.

Je suis Pierre, un artisan coutelier installé à Nueil-les-Aubiers, un petit village du Bocage bressuirais. Mon parcours est peu conventionnel : après des études littéraires et une maîtrise de psychologie, j’ai décidé de quitter le milieu universitaire pour explorer le travail manuel. Après un passage en ferronnerie d’art, c’est vers la coutellerie que je me suis naturellement tourné. Ce métier me permet de travailler une diversité de matériaux – bois, corne, acier, mais l'artisanat n'est pas seulement une quête individuelle, car il y a une partie sociale importante à ne pas négliger. Je souhaite que mon atelier soit ouvert pour que chacun puisse voir ce que je fais et qu'il puisse comprendre ce qui se passe derrière un objet aussi banal qu'un couteau.

Mon atelier, installé dans une ancienne forge, est un lieu de transformation où je fabrique des pièces uniques, du couteau de cuisine au couteau de chasse, en passant par des couteaux de poche et de table. Pour moi, chaque couteau est un outil qui doit accompagner son propriétaire dans le temps. Je cherche à fabriquer des objets qui traverseront les années, porteurs d’une histoire et d’un savoir-faire que je prends plaisir à partager avec mes clients.