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Benjamin C.

Benjamin C.
Le mot de l\'artisan

Le mot de l'artisan

Bonjour, je suis Benjamin, ancien cuisinier et aujourd’hui coutelier passionnĂ©. Mon parcours a commencĂ© en cuisine, oĂč j’ai passĂ© des annĂ©es Ă  crĂ©er des plats avec passion dans mon restaurant. C’est dans l’arriĂšre-boutique de ce restaurant que j’ai commencĂ© Ă  transformer mon amour des couteaux en une vĂ©ritable vocation.

J’ai grandi avec des couteaux dans les mains, en regardant mon pĂšre, un collectionneur avisĂ©, partager sa passion. Aujourd’hui, je forge mes propres lames, un retour aux sources qui me permet de mĂȘler mon expĂ©rience culinaire avec l’art de la coutellerie. Pour moi, chaque couteau est bien plus qu’un simple outil – c’est une Ɠuvre d’art.

J’aime travailler avec des matĂ©riaux uniques comme le bois d’ébĂšne, l’olivier ou mĂȘme la dent de phacochĂšre, pour crĂ©er des couteaux de poche, de collection ou de cuisine qui racontent leur propre histoire. J’ai choisi de me reconvertir dans cet art, car j’y trouve une vĂ©ritable source de crĂ©ativitĂ© et de satisfaction. La coutellerie, c’est mon nouveau terrain de jeu. Rejoignez-moi dans cette aventure et dĂ©couvrez des couteaux faits avec passion, pour les amateurs comme pour les professionnels.
La particularité de l\'artisan

La particularité de l'artisan

Benjamin, ancien chef cuisinier devenu coutelier, a su se dĂ©marquer dans le monde de la coutellerie artisanale. InspirĂ© par ses racines familiales, avec un pĂšre collectionneur de couteaux, il a fait de cette passion une profession, ajoutant une touche de crĂ©ativitĂ© culinaire Ă  ses crĂ©ations. Son expĂ©rience dans la restauration lui permet de concevoir des couteaux qui allient finesse et fonctionnalitĂ©, rĂ©pondant aussi bien aux exigences des professionnels qu’aux attentes des amateurs.

Benjamin est reconnu pour son travail minutieux et l’utilisation de matĂ©riaux variĂ©s. Chaque lame est le rĂ©sultat d’une recherche constante d’excellence. Sa volontĂ© de toujours progresser l’a conduit Ă  se former auprĂšs des plus grands couteliers de Thiers, capitale française du couteau. Chaque piĂšce qu’il forge dans son atelier traduit un respect profond pour les techniques artisanales tout en laissant place Ă  la crĂ©ativitĂ©.

Les couteaux de l'artisan

Avis des couteaux de l'artisan

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