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Mégaptera 11

Mégaptera 11

515 €

Fabricado por: Ianis F.

Descripción del producto por el artesano

Cuchillo de cocina en acero inoxidable y mango en madera de fresno estabilizada.La hoja dispone de un surco hueco que facilita el corte y el desprendimiento de los alimentos cortados, y de un ajoure concentrico que combina toque estético y aligeramiento del conjunto.
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Información

17.5 cm

Longitud de la hoja

150 g

Peso

28 cm

Longitud total

Modelo de firma

Tipo de producción

Materiales

Madera estabilizada

Manga

Acero inoxidable

Hoja

Hoja cortada

Tipo de hoja

Descripción

Descripción

El modelo Megaptera es EL cuchillo de cocina recomendado para quienes desean invertir en una hoja que combine ergonomía, eficiencia de corte y estética.Se distingue de la mayoría de los modelos por la forma y los volúmenes de su mango, diseñados para dar cabida de la mejor manera a la mano de su usuario. Su pendiente suave hacia la hoja promueve un agarre agradable y controlado.La geometría de su afilado lo aligera considerablemente y permite una mejor distribución del equilibrio del cuchillo. El surco ahuecado en la hoja, además de tener una función estética que recuerda a las olas, facilita el desprendimiento de los alimentos cortados y reduce la superficie de contacto con la hoja, permitiendo un corte fácil.El Megaptera es una versión mejorada -después de 2 años de uso- del modelo Balein'O, que ganó el primer premio en el concurso 2022 del "Salon du Couteau et des Arts de la Table" de Lyon.
El artesano

El artesano

Ianis es un cuchillero-herrero innovador que combina perfectamente estética y funcionalidad en cada una de sus creaciones. Desde que comenzó a los 12 años, ha perfeccionado su arte, creando piezas únicas y profundamente inspiradas. Su dominio de técnicas como el 'Encaje de Acero' y su exploración de diversos temas le permiten alejarse de los caminos convencionales, ofreciendo cuchillos que son tanto prácticos como impregnados de gran creatividad. Con Ianis, cada cuchillo es una verdadera obra de arte funcional.
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Consejos de Mantenimiento

Consejos de Mantenimiento

Como todos los cuchillos artesanales, debe lavarse a mano solamente y se recomienda secarlo inmediatamente después del lavado. Sus materiales no son especialmente sensibles al óxido, pero la exposición prolongada al agua nunca es deseable, pueden aparecer puntos de óxido.
Aunque sea solo para adquirir buenos hábitos, límpielo con cuidado, séquelo con cuidado y le recompensará bien ;-)

Opiniones sobre los cuchillos artesanos

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