Consejos de mantenimiento
Una hoja de acero al carbono se oxida naturalmente, lo que requiere un mantenimiento regular.
Con el tiempo, la hoja puede adquirir otro tono, es una reacción normal. Este tono será uniforme, como patinado, grisáceo, es parte del encanto de un cuchillo de acero al carbono.
Sin embargo, queremos evitar manchas de tipo óxido. Primero, hay que olvidarse del lavavajillas. También es importante evitar dejar el cuchillo sucio durante mucho tiempo. Después de cada uso, pase la hoja bajo agua tibia y lávela a mano suavemente con una esponja no abrasiva si es necesario. Una vez lavado, es ABSOLUTAMENTE necesario secarlo para eliminar cualquier rastro de agua en la superficie.
Conserve su cuchillo seco, aplique de vez en cuando un poco de aceite de pepita de uva en la hoja y aceite de linaza en los mangos de madera.