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Bienvenido a Artdelalame.fr
Cuchillos hechos a mano en Francia 🇫🇷
¡El comienzo de una maravillosa aventura! Si es la primera vez que visita este sitio, permítame explicarle el proyecto en pocas palabras.
Artdelalame es una plataforma donde puedes encontrar cuchillos hechos a mano. Trabajamos con los mejores cuchilleros de Francia para ofrecerle un catálogo de productos de alta calidad con una historia única.
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Acero inoxidable frente a acero al carbono 🔪
¿No sabe si elegir acero inoxidable o acero al carbono?
Nuestra última entrada del blog llega al meollo de la cuestión con una comparación exhaustiva. Tanto si le gusta cocinar como si es un coleccionista exigente, descubra las diferencias de afilado, resistencia y mantenimiento entre estos dos tipos de acero.
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Razones para elegir un cuchillo hecho a mano
Por qué un cuchillo hecho a mano es mucho más que una herramienta.
En un mundo dominado por la industria, los cuchillos artesanos ofrecen una valiosa alternativa.
¿En qué se diferencian de los modelos fabricados en serie? Este artículo explora las numerosas ventajas de los cuchillos hechos a mano: calidad superior, personalización, respeto por la tradición y autenticidad. Sumérjase en el mundo del cuchillo artesanal y descubra por qué cada pieza cuenta una historia única.
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Florian G.
La palabra del artesano
A los 29 años, después de ocho años en consultoría informática, elegí reconvertirme en cuchillero artesanal. Con abuelos artesanos, uno pastelero y el otro ebanista, crecí observando su pasión y dedicación por el trabajo bien hecho. Ellos me transmitieron el amor por los materiales y el deseo de crear objetos únicos.
Mi recorrido me llevó primero al centro de formación Fer à Modeler en Gard para aprender el trabajo de la forja, luego con Jean-Jacques ASTIER en Ardèche, donde perfeccioné el arte de la cuchillería. Ahora, instalado en Biot, creo cuchillos respetando las tradiciones, con una atención particular a los detalles y a la calidad de los materiales.
Mi recorrido me llevó primero al centro de formación Fer à Modeler en Gard para aprender el trabajo de la forja, luego con Jean-Jacques ASTIER en Ardèche, donde perfeccioné el arte de la cuchillería. Ahora, instalado en Biot, creo cuchillos respetando las tradiciones, con una atención particular a los detalles y a la calidad de los materiales.
La particularidad del artesano
Para Florian, la transición de la informática a la cuchillería fue un verdadero renacimiento. Florian encontró su vocación trabajando con metal y madera. Cada cuchillo que forja es un homenaje a las tradiciones cuchilleras, combinando el saber hacer ancestral y la innovación contemporánea.
Su taller es un lugar donde la pasión y la precisión se encuentran, creando piezas únicas y refinadas. Como profesor de forja cuchillera, ahora comparte su saber hacer y pasión, formando una nueva generación de artesanos dedicados a la excelencia.
Su taller es un lugar donde la pasión y la precisión se encuentran, creando piezas únicas y refinadas. Como profesor de forja cuchillera, ahora comparte su saber hacer y pasión, formando una nueva generación de artesanos dedicados a la excelencia.
Los cuchillos del artesano
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